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2017年11月15日 (水)

『家庭で出来る薬膳教室』

 トップウェルネス初の料理講座 。。『家庭で出来る薬膳教室』。。

10/21(土)13:30~15:30 開講し、総勢11名の受講生様にお集まりいただきました。

 講師は仙台青葉カルチャーで料理教室の講師をなさっていて、国際中医薬膳師の

資格をお持ちの石森利恵先生です。

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まずは坐学で薬膳の基礎を学びました。

 

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菊の花とクコの実をお湯で15分間蒸らした、目に良いとされる <クコの実茶> を飲みながら、説明を聞きました。

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 説明の合間に本日の試食メニュー はとむぎ入り<お粥> づくりに入ります。

 

材料は身近に手に入る食材ばかりです。

 特に、はとむぎなど雑穀は岩手県の生産高が国内ダントツ1位なので安価で入手しやすいし、種類もたくさんありますよ(*^_^*)

 

写真は鶏挽肉をゴマ油と醤油で混ぜ合わせているところ。

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 完 成 ~ ♪ ♪ ♪

食後、身体がぽかぽかしてきました。

効果てきめんです \(^o^)/

薄味なのにコクがあり、身体にもやさしい!! 

美味しかったです~(*^_^*)

 

 最後にお土産用の白きくらげをいただきました。 

 梨を入れて、デザートづくりをしたいと思います。

 のどの渇き、咳、痰の改善に効くそうですよ。

  

  (スタッフ N)

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